A ideia desse prato surgiu enquanto procurávamos uma receita para fazer na sexta-feira. Ele pode ser feito sozinho para quem não sente falta de proteína ou como acompanhamento de alguma carne.
A receita sugere alguns legumes, mas resolvemos acrescentar cebola (para o Filipe) e na escolha do pimentão decidimos pelo amarelo (pois a Helena detesta pimentão verde).
Vamos à receita:
- 1 pimentão (da cor de sua preferência);
- 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes;
- 200g de batatas descascadas;
- 200g de abobrinha;
- 200g de tomates;
- 200g de beringela;
- 1 cebola;
- Azeite;
- Pimenta-do-reino;
- Sal;
- Alecrim.
Começamos cortando todos os legumes em cubinhos e cozinhando-os em água fervente levemente salgada por 5 minutos. A proporção entre os ingredientes fica a gosto de vocês.
Após isso, escorremos a água e temperamos os legumes com azeite, sal e pimenta-do-reino e acrescentamos as azeitonas. Como a fome já estava grande acabamos por ir além de experimentar e do jeito que estava já dava vontade de comer junto com uma boa cerveja gelada, mas seguramos a onda.
Os legumes foram divididos, colocados dentro do papel alumínio e levados ao forno pré-aquecido (180°C) por 30 minutos.
Na hora de servir, decoramos com alecrim.
A maior dificuldade deste prato foi a vontade de abrir e ver como estavam os legumes. O cheiro ao abrir o forno é fantástico e vale a pena vocês experimentarem.
O que acharam desta receita? Contem para nós!
0 comentários:
Postar um comentário